La dieta preoperatoria
La dieta preoperatoria
Studi scientifici hanno dimostrato che una dieta preoperatoria che determini un calo di peso prima dell’intervento chirurgico, aiuta a migliorare il risultato postoperatorio, il rischio anestesiologico, tempo di degenza e le difficoltà tecniche legate all’eccesso di grasso viscerale e quindi anche la durata dell’intervento.
Questo può avvenire attraverso una dieta a basso contenuto calorico detta: VLCD oppure una dieta Ketogenica a basso contenuto calorico detta: VLCKD. Entrambe le diete prevedono una drastica riduzione dei carboidrati a favore delle proteine che nella dieta chetogenica vengono integrate anche da un sostituto del pasto.
Una dieta preoperatoria di almeno 3-4 settimane infatti, aiuta a ridurre l’epatomegalia e l’epatosteatosi (grasso nel fegato), riducendo in particolare il volume del lobo sinistro del fegato e migliorando il controllo del glucosio ematico in particolare nei pazienti diabetici.
La Dieta Preoperatoria da seguire
COLAZIONE
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| The verde o latte di soia | 250 ml |
| Fette biscottate integrali | 4 fette |
| Oppure | |
| Crusca di Avena – All Bran – Fitness integrali | 40 g |
SPUNTINO
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Crackers integrali o di soia | 1 pacchetto |
| Oppure | |
| Frutta secca mista non salata (noci, nocciole, mandorle, anacardi) | 50 g |
PRANZO 2 VOLTE ALLA SETTIMANA (ad esempio: Lunedì e Venerdì)
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Carne bianca (pollo, agnello, tacchino, coniglio) | 200 g |
| Verdure cotte (tranne mais, carote, peperoni) | 200 g |
| Pane integrale o di soia | 50 g |
PRANZO 3 VOLTE ALLA SETTIMANA (ad esempio: Martedi, Giovedì e Sabato)
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Pesce azzurro (alici, sgombro, nasello, merluzzo, sarago, scorfano) | 200 g |
| Verdure cotte (tranne mais, carote, peperoni) | 200 g |
| Pane integrale o di soia | 50 g |
PRANZO 2 VOLTE ALLA SETTIMANA (ad esempio: Mercoledì e Domenica)
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Pasta o Riso integrale | 70 g |
| Verdure cotte (tranne mais, carote, peperoni) | 200 g |
| Oppure | |
| Legumi (anche in barattolo) | 150 g |
MERENDA
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Crackers integrali o di soia | 1 pacchetto |
| Oppure | |
| Frutta secca mista non salata (noci, nocciole, mandorle, anacardi) | 50 g |
CENA
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| SOSTITUTO PROTEICO | 40 g |
il SOSTITUTO PROTEICO è un preparato liquido o sotto forma di polvere da disciogliere in 500ml, in acqua, succo di frutta senza zucchero, latte di riso oppure latte di soia.
Per l’acquisto invia un WhatsApp alla Patient Manager al numero: 3516717778
CONDIMENTI
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Olio a crudo | 3 cucchiaini (a pranzo e cena) |
| Sale | limitarlo il più possibile |
| Limone e Aceto | da non utilizzare |
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