La dieta preoperatoria
La dieta preoperatoria
Studi scientifici hanno dimostrato che una dieta preoperatoria che determini un calo di peso prima dell’intervento chirurgico, aiuta a migliorare il risultato postoperatorio, il rischio anestesiologico, tempo di degenza e le difficoltà tecniche legate all’eccesso di grasso viscerale e quindi anche la durata dell’intervento.
Questo può avvenire attraverso una dieta a basso contenuto calorico detta: VLCD oppure una dieta Ketogenica a basso contenuto calorico detta: VLCKD. Entrambe le diete prevedono una drastica riduzione dei carboidrati a favore delle proteine che nella dieta chetogenica vengono integrate anche da un sostituto del pasto.
Una dieta preoperatoria di almeno 3-4 settimane infatti, aiuta a ridurre l’epatomegalia e l’epatosteatosi (grasso nel fegato), riducendo in particolare il volume del lobo sinistro del fegato e migliorando il controllo del glucosio ematico in particolare nei pazienti diabetici.
La Dieta Preoperatoria da seguire
COLAZIONE
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| The verde o latte di soia | 250 ml |
| Fette biscottate integrali | 4 fette |
| Oppure | |
| Crusca di Avena – All Bran – Fitness integrali | 40 g |
SPUNTINO
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Crackers integrali o di soia | 1 pacchetto |
| Oppure | |
| Frutta secca mista non salata (noci, nocciole, mandorle, anacardi) | 50 g |
PRANZO 2 VOLTE ALLA SETTIMANA (ad esempio: Lunedì e Venerdì)
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Carne bianca (pollo, agnello, tacchino, coniglio) | 200 g |
| Verdure cotte (tranne mais, carote, peperoni) | 200 g |
| Pane integrale o di soia | 50 g |
PRANZO 3 VOLTE ALLA SETTIMANA (ad esempio: Martedi, Giovedì e Sabato)
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Pesce azzurro (alici, sgombro, nasello, merluzzo, sarago, scorfano) | 200 g |
| Verdure cotte (tranne mais, carote, peperoni) | 200 g |
| Pane integrale o di soia | 50 g |
PRANZO 2 VOLTE ALLA SETTIMANA (ad esempio: Mercoledì e Domenica)
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Pasta o Riso integrale | 70 g |
| Verdure cotte (tranne mais, carote, peperoni) | 200 g |
| Oppure | |
| Legumi (anche in barattolo) | 150 g |
MERENDA
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Crackers integrali o di soia | 1 pacchetto |
| Oppure | |
| Frutta secca mista non salata (noci, nocciole, mandorle, anacardi) | 50 g |
CENA
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| SOSTITUTO PROTEICO | 40 g |
il SOSTITUTO PROTEICO è un preparato liquido o sotto forma di polvere da disciogliere in acqua, succo di frutta senza zucchero, latte di riso oppure latte di soia (seguire le indicazioni del produttore).
Per l’acquisto Chiama o invia un WhatsApp al Sig. Sandro al numero: 3299616653
CONDIMENTI
| Alimenti | Quantità |
|---|---|
| Olio a crudo | 3 cucchiaini (a pranzo e cena) |
| Sale | limitarlo il più possibile |
| Limone e Aceto | da non utilizzare |